Protocole de table, menus et animations sont issus des sources de l’Histoire pour vivre une représentation fidèle d’Histoire Vivante.

Les élèves seront formés à l’Art de la Table et des volontaires pourront tenir les rôles d’échanson, panetier, écuyers tranchants.

Les plats sont issus de manuscrits culinaires et préparés avec toute l’authenticité requise, tandis que résonneront les sonneries de nos trobaïritz.

Le banquet sera suivi d’un grand bal où toutes et tous pourront user des danses apprises le matin pour clôturer en beauté leur séjour à Chauzon avant de partir pour le château de Saint Montan le lendemain.